Domaine de Montauban RoséRos vaudois du Lac de Neuchtel ! Quand on entend Oeil de Perdrix, on pense Neuchtel, et cest bien normal, tant ces noms sont lis. Mais les vignes qui couvrent les rives de son lac ne sarrtent pas en changeant de canton, et on trouve de lOeil de Perdrix sur une appellation vaudoise qui mrite dtre mieux connue : Bonvillars. Voil un super exemple de ce style de Pinot Noir peu cuv, ros de gastronomie plutt que dapro, qui saccorde aux poissons des lacs