Qui fait l'ange fait la bête: Odeurs et parfums en occident.Si notre culture relgua l'odorat jug animal, elle a sans cesse et sans le savoir parl du nez travers nos gots et nos dgots, notre mmoire sensible et nos expriences spirituelles ou religieuses. Cet essai interroge ce qui se joua dans le mpris sculaire de l'olfaction puis questionne sa rhabilitation contemporaine : on ractive son rle en mdecine, on dvoile son influence inconsciente dans nos choix et nos sentiments, on mdite sa place dans l'art. Inhib